Hoewel het opslaan van voedsel zowel ruimte, tijd en geld kost is het zeker aan te raden. Rampen zoals beschreven in de vorige menu items zijn reëel en kunnen je zomaar overkomen. Voor het overleven van de eerste 72 uur raden we de BOB aan. Omdat in veel situaties het enige tijd kan duren voordat er nieuw voedsel in de supermarkten ligt, is het handig om een bepaalde hoeveelheid eten en water thuis op te slaan. Afhankelijk van de hoeveelheid tijd die je wil overbruggen zijn er verschillende technieken en methodes te gebruiken. In dit artikel behandelen we de opslag van eten en drinken voor een termijn van drie maanden.

Zodra je voedsel gaat opslaan moet je rekening houden met de onderstaande punten.

1. Opslag voedsel
2. Keuze eten
3. Houdbaarheid eten
4. Drinken
5. kosten

Opslag voedsel
Ongedierte, bacteriën, schimmels en andere externe factoren kunnen ervoor zorgen dat het opgeslagen voedsel oneetbaar wordt. Door de volgende tips te gebruiken verklein je de kans dat je met een ruimte vol afval komt te zitten.

1. Bewaar het voedsel op een droge, donkere, hoge en koele plek.
2. Zorg ervoor dat het voedsel altijd is afgesloten.
3. Zorg ervoor dat de temperatuur zoveel mogelijk constant blijft in deze ruimte.
4. Bewaar voedsel in dozen en blikken zodat ongedierte er niet bij kan.
5. Bewaar de dozen en blikken op planken. Zorg ervoor dat ze niet op de grond staan of in contact komen met de muren.
6. Bedek de randen van de blikken met kaarsvet of in zuurstof vrije ruimtes om roesten tegen te gaan.
7. Voorkom deuken in je dozen en blikken.
8. Houd zout en vitaminen in hun oorspronkelijke verpakking.
9. Sla voldoende zout in om eventueel het voedsel in te bewaren.
10. Inspecteer alle onderdelen regelmatig om ervoor te zorgen dat er  geen gescheurde dozen, gedeukte blikken, of besmettingen zijn.
11. Indien mogelijk maak voor iedere dag een apart voedselpakket. Dit voorkomt open dozen en blikken.
12. Maak gebruik van een First in First out systeem. Door dit systeem ook te gebruiken tijdens normale tijden, voorkom je dat voedsel over de houdbaarheidsdatum heen gaat.  

Bouw zelf heel simpel een First in First out systeem. Door de planken iets te laten aflopen rolt het nieuwe blik vanzelf naar achteren waar vervolgens genoeg ruimte open is gelaten om het blik naar beneden te laten vallen. Als de "onderste" rij bijna leeg is neemt de zwaartekracht het weer over en rolt het blik vanzelf naar voren toe.

Keuze eten
Zodra de opslag voor het voedsel is geregeld, kan er gekeken worden naar het type voedsel.

1. Zorg bij het inkopen ervoor dat er een uitgebalanceerde hoeveelheid aan eten is. Niks is zo irritant als 6 maanden rijst met bruine bonen eten.
2. Zorg voor voedsel wat lang houdbaar is (in dit geval minimaal 3 maanden) zonder dat je het hoeft in te vriezen.
3. Zorg voor voedsel wat snel en gemakkelijk is te bereiden. Koken kost energie en het kan zijn dat je zonder stroom komt te zitten.
4. Zorg ervoor dat je geen voedsel koopt wat allergieën opwekt.
5. Zorg voor voedsel wat gezond is.
6. Kies voor voedsel wat zo min mogelijk water nodig heeft om het te bereiden.
7. Kies zo min mogelijk voor voedsel in glas. Glas is zwaar en breekt (te) gemakkelijk.
8. Kies voor grootverpakking om ruimte te besparen.
9. Zorg voor wat extra vitaminepillen om eventueel tekort op te vangen.
10. Zorg voor voedsel wat je lekker vindt. Aan het einde van de rit is overleven ook leven.

Tip: Bij het kopen van voedsel kun je twee houdbaarheidsdatums tegenkomen. Een THT-datum en een TGT-datum. THT (Tenminste Houdbaar Tot) wordt veel gebruikt bij producten die lang houdbaar blijven. Na de datum kan het product gaan bederven maar dit kan nog maanden duren. Bij TGT (Te Gebruiken Tot) is het na de datum vaak niet meer veilig om het product (zonder bewerking) te eten.

Houdbaarheid eten
Hieronder hebben we enkele producten neergezet die gemakkelijk drie maanden houdbaar zijn.

• Onbepaalde tijd

Zout, bakpoeder, suiker en honing.

• Enkele jaren (minimaal 3)

Tarwe, rijst, melkpoeder, haver, gedroogde appels, macaroni, pasta, bonen, rozijnen, worsten, erwten, vijgen, olijven, tonijn, spinazie,  bouillonblokken, soep in blik, olie, eiwitten, kaas, sardientjes, peulvruchten, granen, thee, ingeblikte ham, eipoeder, palmvet, anijsblokjes, hagelslag, melkpoeder, koffie, chocolade, tomatenpuree, MRE’s, kruiden, noten, knoflook en azijn.

Voor wie Engels beheerst raden we de volgende website aan. Test zelf welk voedsel hoelang meegaat.

Drinken
Terwijl je al naar drie dagen sterft van de dorst kun je ongeveer drie weken zonder voedsel. Het inslaan van drinken is dan ook zeer belangrijk. Nu kan er gekozen worden voor allerlei soorten frisdranken en alcoholische dranken. We raden echter aan om voornamelijk bronwater in te slaan. Enkele flessen met alcoholische dranken kunnen daarnaast ook hun nut hebben. Mocht je twijfelen of het water nog in orde is, dan kun je het altijd nog een keer goed koken. Voor meer informatie over je eigen water onttrekken zie het artikel Eigen water onttrekken en zuiveren

Kosten
Helaas is het kopen en opslaan van voedsel niet gratis. Door verstandig in te kopen kun je echter aardig wat geld besparen. Zo kun je groot inkopen bij een groothandel of alleen voedsel in de aanbieding kopen. Wil je graag groot inkopen maar ken je niemand anders die zich bezig houdt met Preppen, dan raden we je aan om is op ons forum rond te kijken. Bij het inkopen van voedsel voor drie maanden mag je uitgaan van ongeveer 500 tot 600 euro. Deze prijs kan zowel hoger als lager uitvallen en is afhankelijk van wat je inslaat. Een methode die erg goed werkt en die je nauwelijks in je portemonnee voelt is het opzij zetten. Door elke week 1 product opzij te zetten van de boodschappen, krijg je vanzelf een goede voorraad. Het nadeel is dat je enorm lang bezig bent voordat je voldoende voorraad hebt.

Iets nodig voor het opslaan van water?                 Jerrycan 20L  

• Vorige
• Volgende